Los antioxidantes: su importancia y dónde los encuentras
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 Un antioxidante tiene por función, retrasar el proceso de envejecimiento y muerte de las células. Nuestro cuerpo necesita de ciertos alimentos con propiedades antioxidantes para poder realizar esta función de neutralizar aquellos agentes que degeneran y matan nuestras células.Pues bien, ahora que ya tiene una idea acerca de la función de los alimentos antioxidantes, le diré que aquellos elementos que envejecen y matan nuestras células se llaman "radicales libres" y se producen por consecuencia de la oxidación celular; en principio tener radicales libres en nuestro organismo no representa ningún problema en cantidades mínimas, es más, ayuda a eliminar ciertos organismos patógenos. Pero cuando los radicales libres aumentan comienzan problemas de inestabilidad que tienen consecuencias negativas para el ser humano. Se dice incluso que estos alimentos con propiedades antioxidantes son capaces de prevenir enfermedades cancerígenas, ya que algunos de los compuestos que poseen ciertos alimentos reaccionan a favor de la prevención del cáncer. Alimentos que poseen gran cantidad de antioxidantesFrutas frescas: Su alto poder antioxidante ayudan a eliminar y limpiar las toxinas existentes en nuestro organismo. Tienen una cantidad elevada de antioxidantes y vitaminas que aportan muchos beneficios a nuestro cuerpo. Las encuentras fundamentalmente en las manzanas, peras, ciruelas, piña, naranja, mandarina, cerezas y kiwi.Verduras frescas: Los expertos afirman que cuanto más color pueda tener una verdura, mayor serán sus propiedades antioxidantes. Además tenemos una gran variedad de verduras de las cuales podemos aprovechar sus propiedades y vitaminas. Las verduras con mayor contenido de antioxidantes son el brócoli, los cítricos, zanahorias, cebollas, espinaca, tomates, coles y ajos. Frutos secos: Los frutos secos no sólo aportan grandes cantidades de ácidos grasos monoinsaturados, también poseen propiedades antioxidantes. Nos aportan sustancias capaces de protegernos ante la elevada concentración de radicales libre (organismos que destruyen las células). Los encontramos sobre todo en las almendras y avellanas. Aceites antioxidantes: Los aceites con propiedades antioxidantes tienen la función de desintoxicar el cuerpo lubricando las paredes intestinales y permitiendo que estos aceites puedan absorver las toxinas para posteriormente eliminarlas. Aceites como el de Oliva y cáñamo son recomendados por su propiedades antioxidantes. Suplementos alimenticios con propiedades antioxidantesEn principio debemos decir que no está demostrado el verdadero beneficio de los suplementos nutricionales; algunos expertos ponen en tela de juicio incluso la seguridad para el consumo humano y advierten sobre su consumo.Lo mejor en todo caso es contar con la ayuda de un especialista que pueda evaluar y recetar algún suplemento que sea adecuado para tu salud. Los suplementos de contenido antioxidante reemplazan y aportan nutrientes que una alimentación monotemática no tiene, es requerido por lo general por deportistas y en algunos casos por embarazadas y personas de la tercera edad. Una persona bien alimentada con una dieta rica en nutrientes y vitaminas debería tener lo necesario para no necesitar ningún tipo de suplemento. IMAGEN: Takanori Ishikawa (Flikr)  |
 
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