Bosque de brócoli: una forma divertida de comer brócoli

Escrito por Mariaisabel Alcarraz | Viernes, 27 de Marzo de 2009 19:19

Una interesante y devertida receta que ayudará a que tus hijos coman brócoli; todavía recuerdo cuando era niño y lo difícil que era para mí probar el brócoli ("ese arbol verde" como yo lo llamaba); pues bien creo que la forma más sencilla de animar a nuestros hijos a que prueben este vegetal será si jugamos y creamos una obra que motive y llame su atención visual; el resto es simplemente seguirles el juego.

Sirve para 4 porciones

Ingredientes

- 2 zanahorias peladas
- 3 tazas de bróculi
- 4 tomates cherry
- 3 cucharadas de hojas de perejil

Ingredientes para la salsa

- ¼ taza de yogurt sin gusto bajo en grasa
- ¼ taza de crema agria baja en calorías
- 2 cucharadas pequeñas de miel
- 2 cucharas pequeñas de mostaza marrón sazonada

Preparación

Paso 1: Para preparar la salsa combinar: yogurt, crema agria, miel, y mostaza.
Paso 2: Cortar las zanahorias por el medio, en dos mitades para formar los troncos de los árboles. Arreglar el brócoli alrededor para formar la copa del árbol y los tomatillos como los frutos del árbol.
Paso 3: Desparramar la salsa alrededor de la base del árbol como si fuera tierra, y rociar el perejil por encima.

Información Nutricional

Calorías 73 Kcal.; grasa 1.5g; sodio 88 mg.; carb 13g; fibra 3g; Proteína 4g; 180 % de vitamina A y C; 10 % de calcio; 4 % de hierro.

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